Pasta madre

Il pane di pasta madre � uno stile tradizionale di panificazione, sano e delizioso, pertanto il preferito dei panificatori artigianali. Il pane di pasta madre richiede pazienza, pianificazione, amore ed il suo incrementale successo � indicativo della scelta di uno stile di vita pi� attento e consapevole. 15 ricette con istruzioni molto chiare che descrivono passo a passo ogni fase di lavorazione, ricco di bellissime fotografie � il compagno ideale di chi desidera cimentarsi con la panificazione naturale. Sezioni dedicate ai cereali pi� adatti alla produzione artigianale da forno e come ottenere uno starter stabile per iniziare la lievitazione.